- Słodki
- Kwaśny
- Słony
- Gorzki
- Ostry
- Dobry
- Niedobry
- Nieważne
🔵 Wyzwanie:
Jakie jeszcze znasz smaki?
Które z nich możesz opisać?
Na podstawie mojej pracy z klientami oraz prowadzonych warsztatów ogólnie ujmując tak krótka jest lista smaków znanych współczesnemu człowiekowi. Jemy szybko w pośpiechu, nie skupiając się na tym czemu nam służy jedzenie ani dlaczego akurat w tym momencie daną rzecz jemy. Często pod wpływem impulsu, ładnego opakowania, reklamy.
Rzadko kto jest w stanie dorzucić inny opis smaku jak np. o czekoladzie „jedwabista”. Jedynie dzieci są bardziej pomysłowe i potrafią zobrazować smak np. „uwielbiający być zjedzonym”.
Jakieś 30 lat temu pożywienie było pożywieniem.
Dziś bardzo często wartości odżywcze i jakość pożywienia jest marna. Reklama i kolorowe opakowania robią swoje. Łapiemy się często bez zastanowienia za produkty, które tak naprawdę nam nie służą, nie mają wartości odżywczych a ich walory smakowe są sztuczne i zabijają wrażliwość kubków smakowych.
Kiedy tworzyliśmy kierunek dietetyka i suplementacja na #GWSH zawierający połączenie podejścia klinicznego, zachodniego oraz podejścia wschodniego wg. Ajurwedy oraz Tradycyjnej Medycyny Chińskiej dodaliśmy psychologię odżywiania w kierunku pracy z klientem.
Zajęcia skoncentrowane są na głównych problemach, jakie doradca dietetyczny może napotkać w pracy z klientem takich jak motywacja, brak jasnego celu i rozpoznanych zasobów. Jednym z ważnych aspektów pracy z Klientem jest uświadomieniu mu dlaczego oraz po co spożywa pokarmy. A wiec i jakie smaki odczuwa!
🔝 A jakie jest Twoje zdanie na ten temat?
